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"Mi stupisco, quando vedo gente giovane mangiare carne. Mi sembra talmente cosa daltre epoche! La gioventù carnivora non è coi tempi, ha uno stomaco da secolo XIX, che carnivorizzò lEuropa... Cibarsi di pezzi di animali macellati è unanomalia, fuori della dieta vegetariana non cè giovinezza vera. La carne è per lo più unangosciata abitudine dei vecchi. Richiedere piatti di carne, parlarne, ricordarli è cosa da vecchi, e da vecchi incapaci di svecchiarsi con una dieta decisamente alternativa."
Guido Ceronetti
